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poterie culinaire 83
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poterie culinaire 83 |
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La poterie salernoise a su allier les méthodes de fabrication à l'ancienne et l'évolution vers une certaine modernité. Certaines de nos poteries sont des oeuvres d'art à la dimension d'un tableau sur toile. |
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Après la mise en forme de la pièce voulue, il faut la faire sécher suffisamment longtemps pour qu’elle ne contienne absolument plus une trace d’humidité, sous peine de la voir exploser à la première cuisson. La première cuisson est pratiquée dans un four (gaz ou électricité) à une température de 1050°, la pièce devient alors très dure et prend le nom de biscuit. |
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rubrique : poterie culinaire 83
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